黒酢にんにくで健康に

「黒酢とにんにく」、いかにも健康に良さそうで、かつ元気が出そうな組み合わせですよね。

お酢には代謝を高め、疲労物質を分解する働きがありますし、にんにくは滋養強壮の効果、動脈硬化や糖尿病を防ぐ働きがあります。

そのため、黒酢にんにくは、慢性化してしまっているだるさ解消にオススメの食材だと言われています。

医食同源という考えがある中国では酢にんにくは、古くから民間薬のひとつとして、愛用されてきた非常にポピュラーな食品です。

最近では、黒酢にんにくのサプリメントなども沢山販売されていますが、その作り方はとっても簡単ですので、サプリメントに頼らず、自分で作ってみてはいかがでしょうか？
簡単な作り方には、皮を剥いたにんにく10片に黒酢750mlを加え、瓶に入れ冷暗所で1週間程度放置するという方法があります。

出来上がった黒酢にんにくは、そのまま、おちょこ一杯程度を毎日飲むのも良いですし、調味料として料理に使うのもオススメです。二杯酢や三杯酢などにして和え物に使ったり、ドレッシング作りに使ったり出来ます。にんにくは、カリカリ梅のようになっているので、そのまま生で食べるのでもＯＫです。
にんにくを沢山購入した時や、沢山もらった時などは、黒酢にんにくを作ってみてはいかがでしょうか？